大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烧饼c语言的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烧饼c语言的解答，让我们一起看看吧。
高筋面粉能做烧饼吗？
高筋面粉能做烧饼吗？
答，肯定能行。但是，这个但是很关健，高筋面粉做出的食品筋道。用高筋面擀面条丶包饺子丶做馄饨丶家常饼（千层饼）丶疙瘩汤等最好。也就是说，不需要发面的就用普通面粉最佳。若做发面，用普通面粉效果最好。
当然，你愣用高筋面做发面的烧饼，也能吃。
很高兴回答问题，我是美食九姐，高精面粉可以做烧饼，但没有中筋面粉做的烧饼柔软好吃。所以做烧饼时，一般我可都选择中筋面粉，而做面包、吐司、等比较筋道的食物时用高筋面粉，做面食、馒头等用中筋面粉，做蛋糕类等用低筋面粉。
烧饼有发面烧饼和死面烧饼，记得我上学的时候，学校门口有个卖烧饼的，门前经常围着很多人，我也不离外，几乎天天吃他家的烧饼，也没吃够过，他家的烧饼酥酥的，香香的，每次一看到上边裹的一层白芝麻，就特别有食欲，后来我家孩子也爱吃，我就经过研究和改良，做出了比那时更好吃的烧饼，现在我把它分享给你，希望你能。
发面烧饼
1、准备中筋面粉500克，把3克酵母放入220克温水中化开，然后用它和面，放温暖的地方一小时差不多。
2、揉面排气，用擀面杖擀成长方形，上边放芝麻油，食盐，干面粉，葱花，十三香，用手把它们撒均匀，然后用手从一测卷起来，再切成大约120左右的剂子，每个剂子两头一捏，一按，把小擀杖擀成厚约0.25厘的圆饼，上下面刷一层水，裹上一层白芝麻，醒个十分钟。
3、平底锅烧热，放入饼胚，上面刷一层油，一面烙至金黄，翻到另一面，大约烙两分钟，取出，放入烤箱，烤箱温度在200度左右，烤一分钟，取出，金黄酥脆的烧饼就做好了，色泽诱人，香气袭人，让人忍不住越吃超想吃，当然里面也可加入其它陷料。
死面烧饼
1、准备一斤面粉，用110凉水和一半面，另一半用开水和面，然后把它揉成光滑的面团，醒一个小时，这样烙出的饼凉了也不硬。
2、准备30克食用油，30克面粉，3克食盐，5克十三香，油烧热泼在面粉上，搅拌一下，做个油酥，用猪油最好，没有就用家庭吃的油就行。
3、把醒好的面分成均匀大小的剂子，把每个剂子擀成薄如饺子皮厚的牛舌状，刷上油
酥，卷起来，两头收口，按压，再次擀成薄饼状，上面沾上白芝麻，饼胚就做好了。
4、同样平底锅烧热，刷层油，放入饼胚，上面再刷一层油，两面烙金黄，用小火焖一分钟，不用放烤箱，一样酥脏软香，特别好吃。
好了，两种烙饼方法已分享完毕，我是九姐美食，喜欢就点个赞呗，关注一下，转发一下，谢谢观看，拜拜！
你好，我是美食领域创作者小佩，很高兴能回答你的问题。
做烧饼还是用中筋面粉吧，高筋面粉筋性太高，松泡度不强，做烧饼会发硬。下面我给你分享一下我的烧饼视频吧，一个是椒盐麻酱烧饼，一个是香酥牛肉烧饼，供你参考一下。希望能对你有所帮助，祝您生活愉快🌹
***加载中... ***加载中...我是网红小美味，很高兴回答你的问题。
首先我们来说一下高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉的区别，先说蛋白质方面，高筋面粉的蛋白质含量在百分之十二到百分之十五，中筋面粉蛋白质含量是百分之十到百分之11，而低筋面粉的蛋白质含量只有百分之七到百分之九。
那我们怎么来分辨他们呢，第一看颜色，第二用手抓一下，这样基本上就可以确定是什么面粉了。
1:高筋面粉颜色较深，如果手抓的话会感到很光滑，不易抓成团，比较适合做起酥点心、松饼、泡芙、以及面包等。
2:中筋面粉颜色乳白，介于高、低面粉之间，用手抓的话是半松散的，一般的中式面点都会用到，是平常用到的最多的一种，包子、饺子、馒头、面条等等都适合。
3:低筋面粉颜色较白，用手抓很容易成团，因为其蛋白质含量低，所以筋性相对会弱，适合做蛋糕、饼干、松饼以及需要蓬松松软的西点。
说了这么多，那到底高筋面粉能不能做烧饼呢？答案是如果你喜欢吃硬的烧饼，那你就用高筋，不过建议你还是使用中筋面粉，这样做出来的烧饼外焦里嫩，而且也是很有嚼劲的。
下面我就分享下家常版的烧饼做法，大家可以在家做一下。
准备食材:中筋面粉200克、色拉油60克、温水50克、椒盐2克、白芝麻少许、酵母1克。
首先我们先要把面粉分为两份，一份做水油酥，一份做干油酥。
你好，我是山西老郭，我很高兴回答你这个问题。我的家乡在面食的故乡山西，烧饼的制作对于面粉的要求并不高，关键是制作方法。下面我来说说烧饼的制作方法：1、面粉加清水和好面，发酵后，加适量碱。2、和成比馒头面软一点的面，搓成细擀面杖粗的条状面团。3、再揪成约50g重的小面团，用专用的小擀面杖擀成内薄边厚的面饼，刷上兑了水的淡醋。4、
放置在专用的吊炉（上下均是火）上，烘烤熟即可。
1.发面(面粉加清水和好面，,发酵)
2.揉面(加适量碱，和成比馒头面软一点的面)
3.开剂(搓成细擀面杖粗的条状面团，再揪成约50g重的小面团)
4.擀剂(用专用的小擀面杖擀成内薄边厚的面饼)
5.烤制(刷上兑了水的淡醋,放在专用的吊炉即吊在房梁上的特制圆炉上用上下均是炭火烤制)
6.出炉，纯手工制作。烘烤熟即可，不几分钟时间，一炉***人眼、味诱人鼻的六、七个烧饼便烤制出炉。
欣面酥和多泡原哪个效果好，烧饼用的？
欣面酥和多泡原都是烧饼的常用添加剂，它们的作用主要是增加烧饼的层次感和蓬松度。欣面酥是一种含油脂的面粉，可以增加烧饼的酥脆口感，使烧饼更加香脆可口。而多泡原则是一种发泡剂，可以增加烧饼的蓬松度和软硬度，使烧饼更加松软。因此，选择使用哪种添加剂要根据个人口感偏好和配方要求。
一般来说，如果想要烧饼口感更酥脆，可以选择欣面酥；如果想要烧饼更加松软，可以选择多泡原。
到此，以上就是小编对于烧饼c语言的问题就介绍到这了，希望介绍关于烧饼c语言的2点解答对大家有用。
